Mereu auzim în stânga și în dreapta că dulciurile îngrașă. Cucoanele care țin dietă după dietă fără a slăbi nici nu mai știu ce gust are ciocolata sau, după caz, dau iama în dulciuri în miez de noapte și apoi își fac procese de conștiință zile întregi. Adevărul este că nu dulciurile îngrașă, ci ingredientele pe care le conțin, în special zahărul și făina de grâu. Dacă învățăm să alegem mai bine ingredientele unei prăjituri, putem să ne bucurăm de ceva dulce din când în când.
Spre exemplu, eu ador tiramisu. By the way, dacă aveți drum prin Cluj, la Baracca se mănâncă cel mai bun tiramisu din lume! Dar să revenim. Cum spuneam, îmi place foarte mult tiramisu. Și cum încerc să mănânc sănătos și cu cât mai puțin zahăr, am zis că-i cazul să încerc o rețetă care nu conține nici făină de grâu, nici zahăr. Rețeta asta e bună atât pentru persoanele care țin o dietă, spre exemplu Dukan, cât și pentru cele care au intoleranță la gluten sau sunt diabetice. Când am încercat rețeta am simțit că am descoperit sfântul Graal al deserturilor.
Rețeta este foarte simplă.
Ingrediente:
50 ml cafea la filtru sau la ibric strecurată
2 linguri de tărâțe de ovăz (se găsesc la toate magazinele naturiste. atenție, să NU cumpărați fulgi de ovăz!)
4 linguri brânză cremoasă degresată, cu maximum 0.2% grăsimi
2 linguri îndulcitor lichid
2 linguri esență de rom/vanilie/cafea sau ce vă place vouă.
Metodă de preparare: Se pun tărâțele de ovăz la înmuiat în cafeaua preparată și se lasă aprox. 15 minute. În cazul în care cafeaua este fierbinte, puteți să le lăsați mai puțin, aprox. 10 minute. Important este să se moaie suficient. Mestecați din când în când și apoi adăugați o lingură de îndulcitor și 1 lingură din esența pe care ați ales-o. Mie îi place cu esență de vanilie. Separat, mestecați brânza cremoasă cu o lingură de îndulcitor și o lingură de esență.
Apoi, într-un pahar mare sau într-o cupă transparentă (pentru aspect spun să fie transparentă, dar le puteți aranja și într-un bol oarecare) puneți o lingură de amestec de brânză, deasupra o lingură de amestec de cafea cu tărâțe, până vi se termină compoziția. Presărați nes sau cafea pudră deasupra. La final puneți toată minunea la frigider aprox 20 min. Și gata!
Un desert delicios, ușor de făcut și care cu siguranță nu îngrașă.
*Rețeta am găsit-o pe un forum despre dieta Dukan și tot de acolo am luat și poza. Am modificat puțin cantitatea de cafea, pentru că în rețeta originală cred că e cam multă și nu se menține cremoasă.
am sa incerc si eu, dar care este branza cremoasa cu care ati facut prajitura?
Am cumărat din Auchan o brânză numită Ehrmann. Cutia ei arată ca cea de brânză proaspătă de vaci, din aceea pătrată și mică. Pe asta pe care a găsit-o scrie că are 0.2% grăsimi. Am înțeles că se găsește ceva asemănător și în Kaufland. În alte supermarketuri nu prea umblu. Știu că multe femei care țin dietă folosesc brânză quark, însă eu nu știu de unde s-o cumpăr.
Pai in 30 minute fac o prajitura cu visine si 2 tavite de muffins . Precizez ca eu nu tin cont de calorii deoarece oricat de mult mananc , nu ma ingras ! :))
Oare in loc de indulcitorul lichid , daca pui miere , nu iasa mai bun si mai sanatos ?!