Yugoslavia – o mică Serbie în mijlocul Timișoarei

Trăiesc în Timișoara de aproape 8 ani deja. De ceva timp mă tot bat cu pumnul în piept că am ajuns să cunosc toate localurile care ar merita cunoscute. Ei, uite că a trebuit să vină tocmai un om din Cluj să-mi dovedească contrariul.

L-am cunoscut pe Andrei Crivăț la Timișoara, cu ocazia unui eveniment la care am participat amândoi. Eram foarte curioasă să văd ce fel de om e, deoarece auzisem o mulțime de lucruri despre el. Cel mai important era că gătește divin. Și am ajuns să confirm chestia asta. Da, într-adevăr gătește cum numai Adi Hădean mai știe. Un alt lucru deosebit e că-i plac sârbii. Toți. Cei din Serbia, cei din România, cei de peste tot. Și îi plac atât de mult încât le-a împrumutat o mulțime de obiceiuri.

Era normal să cunoască și specificul culinar al oamenilor ăstora. L-am cunoscut, deci, într-un restaurant sârbesc. În Timișoara. Cum ziceam, credeam că știu toate locurile frumoase din orașul care m-a adoptat. Dar, se pare că n-a fost chiar așa.

Yugoslavia, restaurantul despre care vorbesc, e un loc excepțional. De când intri parcă treci într-o altă lume. Decorurile și atitudinea ”gospodinilor” care se ocupă de restaurant te trimit undeva înapoi în timp, într-o lume cu miros de nostalgie, așa cum zice și Andrei.

Despre mâncare, nu am cuvinte. Eu am încercat de două ori, de fiecare dată la recomandarea lui Andrei. Nu cred că se mai găsește în Timișoara o ciorbă de văcuță mai bună ca în Yugoslavia. Dar, să lăsăm expertul să vorbească. Azi, Andrei a făcut o recenzie despre Yugoslavia pe eBucataria.ro. A pus atât de multă pasiune în ce-a scris, încât orice alte completări nu și-ar avea rostul. Vă invit să-i citiți articolul și, bineînțeles, ne vedem la prânz în Yugoslavia când mă întorc acasă.