Nu prea-mi place mie să discut subiectele zilei, că are cine se ocupa de asta. Însă azi mă mănâncă degetele să scriu. Am văzut pe blogul lui Arhi un filmuleț în care puncta foarte bine că, pe internet, oamenii tind să ia de bună orice prostie pe care o debitează unii sau alții. Prima dată am crezut că-i doar un mișto. Apoi am găsit asta. Poate vă mai amintiți, este vorba despre același site pe care apărea un ditai editorialul despre cum femeile n-ar trebui să se epileze în veci, că-i păcat strigător la cer și că instigă bărbații la gânduri necurate. Recunosc, sunt zile când intru pe forumul site-ului respectiv doar spre a-mi reconfirma faptul că unii oameni pot fi manipulați să creadă orice, fără a cerceta vreodată ceva.
Înțeleg că există, la nivel mondial, o tendință (în creștere) de a verifica tot ceea ce mâncăm. Mi se pare normal să avem grijă ce introducem în stomac, că doar ținem la sănătatea noastră și doctori-s scumpi. Eu, personal, verific ingredientele de pe toate produsele pe care le cumpăr din magazin și, atunci când am ocazia, cumpăr alimente proaspete, din piață. Mi-a luat o vreme până să înțeleg ce înseamnă fiecare ingredient din produse (mai ales atunci când venea vorba de diverși compuși adăugați pentru conservarea alimentelor), însă am folosit cu încredere wikipedia și prietenii chimiști, nu am stat să răsfoiesc forumuri și nici n-am întrebat pe Facebook, cum am văzut că se practică mai nou.
Toată povestea a pornit de la cineva care, prin 2010, afirma că originea bacteriilor din iaurtul Danone este de natură vaginală sau anală. Poate o traducere proastă, poate doar o metodă de dezinformare, cine știe? Nu-i prima dată când văd așa ceva. Ce mă miră pe mine este că mii de oameni cu mii de păreri nedocumentate susțin că da, așa este, iaurtul pe care-l mâncăm conține bacterii vaginale.
Știu cum se face iaurtul încă de când eram mică. Străbunica mea care avea vaci și oi făcea în fiecare săptămână câte o cantitate de iaurt. Se ia laptele proaspăt, fiert și lăsat la răcit până devine călduț. Se introduce iaurt mai vechi sau, în zilele moderne, fermenți lactici și se lasă până a doua zi la răcit. Gata iaurtul! Fermenții ăia lactici îi cunoaștem cu denumirea de Bifidus Actiregularis și se fac din lapte. Așa cum străbunica mea adăuga iaurt în lapte pentru a face mai mult iaurt, tot așa se adaugă bacterii provenite din lapte, pentru a face iaurtul în zilele noastre.
Da, bacterii există și în corpul uman. Câteva sute de tipuri de bacterii trăiesc doar în intestinul subțire, cum am învățat cu toții la școală, în clasa a 11-a. Da, unele bacterii care trăiesc în organismul uman fac parte din aceeași familie cu cele din fermenții lactici. De fapt, diferența dintre ele este destul de mică. Însă asta nu înseamnă că în iaurt se introduc bacterii provenite din vagin sau fecale. dacă stăm puțin să gândim logic, la ce s-ar chiui cineva să recolteze bacteriile respective de la niște oameni sau de la niște animale când ele se găsesc deja în lapte? Și cine ar fi acele femei care și-ar vinde sau dona secrețiile vaginale? Nici nu-mi pot imagina așa ceva. Nu există nicio logică, din orice punct de vedere am privi problema.
Așa că, hai să verificăm din mai multe surse atunci când găsim informații care pot părea strigătoare la cer. Poate este vorba doar de fabulațiile unor oameni foarte plictisiți și, cum tuturor ne place să fim mai inteligenți decât media, riscăm să o dăm de gard și să dovedim că nu mai ținem minte nici ce-am învățat în liceu. În plus, oricând cred ce-mi spune un studiu realizat de profesori universitari sau doctori, nu ceea ce predică popii.
Buna Cristina. Cred ca articolul acela l-am primit de cateva ori deja din surse diferite, si de fiecare data de la prietene care au copii, mamici ale unor copii de la scoala alor mei.Iar copii mei mananca frecvent iaurturi Danone, le adora, ca orice copii, mai ales pe cele cu fructe. Si nu pot sa nu le fac pe plac.
De fiecare data m-a socat faptul ca le primesc de la femei relativ educate, care pot sa creada asta.
Citind doar articolul remarc ca desi circula cam de vreo 2-3 ani, stilul in care este scris il discrediteaza total. Pare o forma de traducere automata plina de erori de gramatica si fraze lipsite de sens. Este acolo este o insiruire de argumente fara noima si informatii de-a valma…Se spune la un moment dat ca «Mancam caca…fara sa stim, fiindca ii credem orbeste pe cei care fac reclama la TV». Asta mi se pare desprinsa din logica: daca facem o injectie cu penicilina, ne injectam mucegaiuri in vene. Mancam iaurt, nimic altceva. Obtinut din lapte atent controlat, pentyru ca stiu ca cu cat este mai mare firma producatoare, cu atat controalele sunt mai drastice. Cred ca este aberant sa crezi ca cineva recolteaza bacterii din fecale si vagin, din moment ce din cele mai vechi timpuri tehnica de producere a iaurtului este cunoscuta si fermentii sunt aceiasi. La un moment dat in articol se spune ca fermentii sanatosi proveneau de la vitel si vaca. De ce s-ar gandi Danone sa o schimbe tehnica acum? Din cate stim toti, nu au disparut nici viteii si nici vacile de pe Planeta. Ba chiar, tot vacile sunt cele care dau laptele si in era noastra. Bine ca nu incerca cineva sa ne convinga acum ca laptele vine de pe planeta Marte. Eu cred ca oamenii nu gandesc cand distribuie aceste articole. Pe de alta parte, in articol se precizeaza la un moment dat ca: In Germania este acum foarte greu de gasit un iaurt care sa nu aiba culturi bifide. Pai hai sa ne hotaram, in Germania sunt zeci de firme care vand iaurturi, nu numai Danone. Deci este un articol acuzator la dresa tuturor producatorilor, nu doar contra Danone. Articolul mi se pare din categoria teoriei conspirationiste a producatorilor care ne vor raul, dar il vad intruchipat in numele unui producator.
Copii mei vor manca in continuare iaurtul preferat de la Danone pentru ca din fericire au o mama lucida. Asa cum remarc ca este si Cristina, autoarea postarii.
Napolact este cel mai bun iaurt din comert. In general trebuie sa nu contina lapte praf si sa aiba o lista cat mai scurta de ingrediente, Danone imi pare rau sa iti spun dar este pe ultimul loc pentru mine.
cred ca ai dreptate cu faptul ca lumea se lasa manipulata din aceasta cauza tin sa te corectez “Fermenții ăia lactici îi cunoaștem cu denumirea de Bifidus Actiregularis și se fac din lapte.” Bifidus Actiregularis este o denumire inventata de danone si este marca inregistrata ,o gaselnita pt a vinde (naivilor)
anumite chesti vin subliniate pt a insela este ca si cum ai sublinia ca apa contine h2o
asta este de ajuns pt a intelege ca este rahat in hartie de ciocolata
nu ascultati nici o pulicitate pt ca toate sunt mincinoase chiar doar si prin faptul ca se ascund /omit informati sau cand se foloseste de prostia oamenilor de ex publicitate de internet care spune ca da internet pana la 20mega ( doar retelele de fibra pot supera 7 mega si asta daca reteaua este calculata optim) dar nu spune si un minim ce a ce insemana ca si 0,5 mega este regular
@Bubu “vin subliniate pt. a insela”? Probabil ca pe tine… si pun pariu ca tu nu mananci iaurt, asa-i?:) Insa stii ca pentru a face un iaurt ai nevoie de fermenti?!
“Bifidus Essensis, nume folosit pentru a descrie fermenţii din Activia, este de fapt un nume comercial, ca şi Bifidus Actiregularis. Sună frumos. Numele oficial al bacteriei respective este Bifidobacterium Animalis şi ajunsă în intestine ajuta la digestie şi împiedică dezvoltarea altor bacterii “rele”.
De unde se obţine? Există două subspecii: 1. Bifidobacterium animalis subspecia lactis, care se formează din iaurt, şi bifidobacterium animalis subspecia animalis, care se obţine din fecale de animale. Lesne de ghicit, Danone, făcând iaurt, foloseşte bacteria din subspecia ce trăieşte în iaurt.
Zvonul este cel mai probabil pornit de la faptul că acelaşi nume este folosit pentru două bacterii, cel care l-a pornit “uitând” să precizeze că există mai mult subspecii.
O dovadă se găseşte în Genomic Insights Into Bifidobacteria, de Lee şi Sullivan, la pagina 380, rândul 3
sursa: http://bit.ly/KpwT5F
In ceea ce priveste partea de internet de pana la 20 Mbps, nu doar retelele de fibra pot suporta aceasta viteza ci si o amarata de sarma de cupru 🙂
Iti spun: gugaleste si ai sa te destepti 😀