Programul Electric Castle 2015

Events

Mai sunt fix 22 de zile până la Electric Castle. Am făcut o verificare a echipamentului de camping, să fiu sigură că e complet, am pregătit din vreme cele 2 zile libere (joi și vineri), echipa de festival e gata și transportul e pregătit. Mai caut niște poiuri drăguțe și ieftine, dar astea sunt opționale, oricum.

Din a patra zi de festival, de anul trecut, abia aștept ediția asta. Când am văzut că, așa cum am preconizat, vor urca pe scenă atât Rudimental, cât și SIGMA, am început să nnu mai am răbdare. După care, organizatorii au anunțat The Prodigy și am început numărătoarea inversă. E nebunie în toată țara din cauza festivalului. Abonamentele de patru zile sunt sold-out de o vreme deja, singura opțiune pentru cei întârziați sau nehotărâți rămânând biletele pentru o zi.  More

No Comments

Câteva gânduri după cinci ediții ale Conferinței PRbeta

Events

Când am anunțat, miercurea trecută, deschiderea celei de-a cincea ediții a Conferinței PRbeta, împreună cu Oltea, am avut un fel de nod în gât și fluturi în stomac. Recunosc că, în ianuarie 2011, când ne-a venit ideea de a organiza evenimentul ăsta, nu mă gândeam că vom ajunge cu el la cea de-a cincea ediție. Pentru mine înseamnă enorm de mult și știu că fără susținerea comunității și a unor companii care au crezut în noi, evenimentul ăsta nu ar fi crescut niciodată. More

1 Comment

FEST-FDR 2015: Teatru, știință și arta de a îmbătrâni

Events, Timisoara

Sunt un consumator amator de teatru. Merg la spectacole fără a studia în cel mai mic detaliu istoria actorilor sau opera completă a regizorilor. Văd fiecare spectacol ca pe o nouă experiență și încerc să-l trec prin filtrele personale în primul rând. De-asta nu citesc niciodată recenzii decât după ce l-am văzut. Mi-e frică să nu-mi alterez cumva percepția asupra lui din cauza părerilor avizate.

Însă îmi place mult teatrul și merg cât de des pot la spectacolele din Timișoara. În perioade asta chiar am parte de mai multe decât de obicei. A 20-a ediție a FEST – FDR este în plină desfășurare la Timișoara, semn că s-a deschis sezonul de festivaluri din acest an. Modulul FDR (Festivalul Dramaturgiei Românești) include o secțiune specială, un festival în festival, The Art of Ageing – 1st European Theatre and Science Festival. More

No Comments

Cum alegem workshop-urile la care participăm

prioritizeOferta de workshop-uri și seminarii de tot felul este din ce în ce mai mare. Dacă în București fenomenul ăsta are deja câțiva ani buni, în Cluj sau Timișoara creșterea a fost semnificativă în ultimii doi ani. Acum, aproape săptămânal găsești câte un workshop de marketing/comunicare/PR. Destul de des mă întreabă oamenii la care dintre ele să participe și, mai ales, de ce.

Să investim cu grijă timpul și banii noștri

I-am sfătuit mereu să încerce să meargă doar la acele evenimente care chiar i-ar putea ajuta. Alea care aduc ceva nou din domeniu, sunt susținute de oameni cu multă experiență, care au realizat câte ceva notabil în viață și despre care au auzit într-un context profesional de calitate. Mereu am susținut că din cărți putem învăța și singuri, dar că experiența de lucru este cea care ne pune într-adevăr în fața unor probleme reale. Deci, avem ce învăța mai mult de la un om care a lucrat 10 ani într-un domeniu decât de la unul care a citit 50 de cărți despre subiect.  More

2 Comments

Electric Castle: cum să comunici eficient cu ajutorul fanilor

Events

În fiecare zi citesc câteva bloguri ale marilor agenții de PR din lume și vreo câteva siteuri de știri din domeniu. Găsesc, uneori, campanii fantastice, care revoluționează industria de comunicare. I-adevărat, multe dintre ele sunt făcute cu bugete mai mari decât bugetul pe 3 ani al unei companii din România. Mă uit cu jind, oftez, fac un pas în spate și mă gândesc cum putem adapta noi lucrurile la piața de aici.

Nu-i o noutate că bugetele clienților din România sunt mult mai mici decât cele din Europa de Vest sau din SUA. La fel, nu-i o noutate nici că, de multe ori, pretențiile sunt nejustificat de mari. Am întâlnit clienți care aveau impresia că un fee de agenție include toate cheltuielile lui de comunicare, indiferent că țin sau nu de acea agenție. Pe când eram freelancer mi-a propus cineva să lucrăm împreună strict pe partea de Facebook Ads. În mintea lui își imagina că-mi va plăti mie o sumă modică și mă voi descurca eu cumva să fentez sistemul și să nu-l taxeze Facebook pentru reclamă. More

1 Comment

10 ani de PLAI și-o veste bună

Events

Anul ăsta, PLAI Festival a ajuns la a 10-a ediție. Am ratat doar două ediții din cele de până acum: prima și cea din 2010, când bântuiam pe plaiurile patriei cu treabă. Mereu am spus că am încredere în organizatori și că, dacă s-ar întâmpla să nu știu niciun nume de pe afiș, tot m-aș duce la PLAI. În fiecare an am descoperit muzică nouă și faină.

Știu că PLAI se întâmplă în 11 – 13 septembrie anul ăsta și noi suntem abia la sfârșit de ianuarie. Însă de azi începând (până în 21 aprilie 2015), organizatorii ne pun la dispoziție abonamente pentru toate cele 3 zile de festival la prețul de doar 50 lei. Adică trei zile la preț de una. Chiar dacă nu știm cine va urca pe scena de la Muzeul Satului, cred că merită să ne pregătim din timp și să profităm de ocazie, că nu toată ziua ni se arată.

10014561_893626660669407_3291236926006225282_n More

No Comments

Netsky, Fatboy Slim și GUTS la Electric Castle 2015

Events

Azi, la 11:00, echipa Electric Castle Festival anunța pe pagina de Facebook noi nume care se vor afla pe scena de la Bonțida în 25 – 29 iunie 2015. Am așteptat cu sufletul la gură anunțurile și m-am bucurat mult când am văzut nume ca Netsky (LIVE! pentru prima dată în România), Fatboy Slim sau GUTS.

ElectricCastle_poster_48x68_fatboy

Sinceră să fiu, Fatboy Slim îmi place, dar nu m-am entuziasmat foarte tare când am văzut că vine. Este un nume mare, menit să atragă masele, pentru că știm deja că a avut un public de peste 20.000 de oameni la un alt concert în țară. Îmi place, mă bucur că urmează să-l văd pe scenă, însă în sufletul meu a fost cumva eclipsat de Netsky. Live. În România. Belgianul, pe numele lui real Boris Daenen, e un spectacol în sine. Din 2009, de când a fost descoperit de Hospital Records, a crescut mult și a ajuns cunoscut și apreciat la nivel mondial. La Electric Castle aduce un proiect nou, care promite să fie cea mai bună variantă de show pe care a prezentat-o până acum. Abia aștept să-l văd pe scenă, deja număr zilele până la festival. Recunosc că i-aș lua și-un interviu dacă aș reuși să ajung cumva la el.  More

1 Comment

Decizii sănătoase

Events

”Îți doresc ca întotdeauna să poți trăi cu deciziile pe care le iei”, îmi spunea bunica acum vreo câțiva ani. M-a învățat să nu fug de responsabilități și să stau să cântăresc bine fiecare hotărâre. Dar n-am fost atentă de la început la vorbele ei. Abia atunci când m-am surprins că nu pot dormi noaptea pentru că nu eram mulțumită cu anumite decizii pe care le-am luat am înțeles de fapt cât de importante îi sunt cuvintele.

Însă tot ea mi-a spus mereu că trebuie să am un dram de nebunie pentru a-mi colora viața, că altfel n-o să cresc niciodată și nici n-o să mă pot bucura de lucrurile cu adevărat frumoase. A știut cum să mă învețe că echilibrul este esențial și cumva m-a ajutat să gândesc în așa fel încât să-l caut în fiecare situație.  More

3 Comments

La mulți ani, Radio Fornetti!

Events

Am auzit prima dată de Radio Fornetti anul ăsta, prin februarie. Nu știam mare lucru despre Fornetti până atunci. Îmi cumpăram de la ei clasicele Fornetti cu brânză și atât. Nu m-am întrebat nici cine sunt oamenii din spatele brandului, nici ce chestii fac ei pentru a menține angajații fericiți. Am descoperit cu bucurie că fabrica asta are multe povești faine. Una dintre ele este Radio Fornetti. Și radio ăsta a fost începutul unei frumoase prietenii, că în primăvară am fost, în cadrul Timișoara Brands Tour, să vedem fabrica.  More

No Comments

Rețete tradiționale din Banat

Events

Vă invitam, săptămâna trecută, să gătim împreună rețete tradiționale din Banat, la Hostel Costel, în cadrul campaniei Timișoara în orice colț de Românie, organizată de Asociația Timișoara Capitală Culturală Europeană 2021 și PRbeta Agency. Când am lansat invitația, mi-am dat seama că eu nu prea știu vreo rețetă de-aici, din zonă. ba, mai mult, am descoperit că știu mai multe feluri de mâncare indiene sau nemțeșt decât din Banat. Așa că m-am documentat corespunzător și-am găsit , într-o carte de bucate de pe la 1800, câteva rețete care se făceau în Banatu de munte pe vremea aia.

Mâncare de brozbe

După ce-am tradus cu dicționarul de regionalisme toate ingredientele și metoda de preparare, am ales o mâncare de brozbe. Adică de napi. Cum n-am găsit nicăieri napi, am respectat sugestile oferite de cel care a cules rețeta din popor și am gătit o mâncare de sfeclă roșie. E simplu de făcut și foarte bună. Se iau 3 bucăți de sfeclă roșie de mărime medie, 2 cepe mari și un ciolan (sau carne de porc). Se călesc împreună, cu puțin ulei, până carnea e semifăcută. Apoi se adaugă apă și se lasă la scăzut. la final adăugăm sare și piper. Se servește caldă, cu o lingură sănătoasă de smântână. Mâncarea mea a arătat ca în poza de mai jos, mi s-a spus că-i bună, deci o puteți încerca cu încredere. Oricum, durează doar vreo 30 de minute s-o preparați.

mancare de brozbe

 

La eveniment au participat câțiva bloggeri culinari (Laura Laurențiu, Lia de la FoodCrew și Narcisa Viorel), câțiva bloggeri timișoreni (Oana Kovacs, Richie, Alexandra și Roxana), câțiva reprezentați ai presei, voluntari și oameni care au propus rețete în cadrul concursului de săptămâna trecută. Simona Neumann, director executiv al Asociației Timișoara Capitală Culturală 2021, ne-a povestit câte ceva despre influențele culinare din Banat, importanța păstrării tradițiilor și ce mai pregătește Asociația în viitorul apropiat.

Cred că cel mai important lucru pe care l-am descoperit duminică a fost că rețetele din Banat sunt, de fapt, un mix de influențe ale altor culturi. Majoritatea dintre ele au influențe maghiare sau sârbești, însă o bună parte provin din tradiția culinară a șvabilor, pemilor sau bulgarilor care au trecut prin acestă parte de țară. Bineînțeles, există și câteva rețete pe care le făceau doar românii din zonă, însă nu se poate face o distincție clară între mâncărurile strict românești și cele aduse din alte culturi.

Rețete tradiționale din Banat

S-au gătit tot felul de rețete. Zupa de ludaie, plăcinta cu ludăi, clătitele bănățene și crofnele sunt doar câteva dintre ele. Am avut parte și de langoși, gătiți în premieră de Bogdan și Paul. Nu arătau ei chiar ca cei din Piața 700, dar au fost buni și parcă am mai fi vrut vreo câțiva dacă bucătarii ar mai fi vrut să facă.

În caz că vă întrebați ce găteau bănățenii mai demult, v-am pregătit câteva rețete pe care le puteți încerca acasă. Sunt destul de simplu de făcut, cu ingrediente pe care le găsiți în magazine sau în piață și care, în general, sunt foarte ieftine. a vedeți, poate descoperiți și-acasă bucătăria bănățeană.

Supă de lapte pemească. Se pune la fiert 1/2 parte lapte şi 1/2 parte apă. Într-o cană se pun 2 linguri de făină, se dizolvă în apă şi se toarnă în laptele care fierbe, după care se lasă pe foc 10 minute. Se ia de pe foc preparatul şi se adaugă la el lapte acru, până devine acrişor. Laptele acru se mai poate înlocui cu brânză de vacă adăugată cu lingura, sub formă de găluşte. Se consumă cu cartofi fierţi în coajă.

Edel. Cartofii curăţaţi şi tăiaţi se fierb în apă sărată, iar după înmuierea lor şi scurgerea apei în care au fiert se păstrează şi se prepară din ei un piure, în care se adaugă un ou şi lapte. Când totul a fost bine amestecat, din piureul rezultat se modelează mici găluşte, care se dau prin pesmet şi se coc.

Ciulama (Heina Prii). Se pune la fiert o găină sau un pui mai mare tranşat, în apă cu sare, boabe de piper, foi de dafin, rădăcină şi frunză de pătrunjel şi 2-3 cartofi. Când carnea s-a muiat se face un rântaş cu ulei, ceapă şi făină, care se stinge cu puţină apă şi se toarnă peste carnea fiartă, după care pentru gust se pune puţin oţet şi smântână. În cazul în care ciulamaua este prea moale, se mai poate adăuga în ea puţină făină amestecată cu lapte. Se consumă cu găluşte de cartofi.

Turtiţe (Livanczi). Dintr-un amestec format din făină, 1 ou, apă şi sare, se pregăteşte un aluat puţin mai gros, ca pentru clătite. Din el se ia câte un polonic potrivit ca mărime şi se toarnă într-o cratiţă cu ulei încins, formându-se mici turtiţe care sunt lăsate să se rumenească frumos.

Afinată. Pentru prepararea unui litru de afinată se folosesc 1/4 litri afine, deasupra cărora se pun 3-4 linguri de zahăr, întregul conţinut fiind pus şi ţinut la soare până se topeşte zahărul. La maceratul astfel obţinut se adaugă 100 gr. alcool rafinat, 100 gr. rom, 100 gr. coniac şi un plic cu zahăr vanilat. Se fierbe apoi în apă o lămâie întreagă cu zahăr, iar cu siropul astfel rezultat se umple sticla de 1 litru pe 3/4, restul cantităţii până la 1 litru completându-se cu alcool.

Rețetele le-am găsit n cartea lui Valeriu F. Fabian intitulată Brebu Nou (Gărâna) – vatră de istorie, oază de sănătate şi de recreere, am menţionat în treacăt existenţa capitolului Mâncăruri tradiţionale pemeşti. Spor la gătit și, de găsiți rețete tradiționale sau știți vreunele de pe la bunici, spuneți-mi și mie, să mai învăț ceva nou.

4 Comments

Acest website folosește cookies. Detalii.

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close